ความจริงของ โภชนาการการคุมอาหาร ที่คุณอาจยังไม่รู้

โภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutrition

ความจริงของ โภชนาการการคุมอาหาร ที่คุณอาจยังไม่รู้ ซึ่งวิธีการคุมอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินนั้นมีหลายตำราได้ให้ข้อเสนอไว้อย่างกว้างขวางหลายวิธี อาจจะแตกต่างกันไปทั้งในเรื่องของระยะเวลาการกิน ปริมาณ และสัดส่วนของอาหาร โภชนาการอาหาร คือการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับอาหาร เครื่องดื่ม และยาต่างๆที่เรารับเข้าสู่ร่างกายของเราด้วยการกิน ในบทความนี้เราจะมาเจาะลึกกันว่า โภชนาการการคุมอาหาร ตามหลักโภชนาการ ควรได้รับสารอาหารแต่ละประเภทและควรจัดสัดส่วนอย่างไร 

 

โภชนาการคืออะไร

โภชนาการ หมายถึง การศึกษาเรื่องต่างๆเกี่ยวกับการรับสารอาหาร น้ำ และยาเข้าสู่ร่างกายแล้วมีผลต่อร่างกายเราไม่ว่าจะเป็นการให้พลังงาน การรักษาโรคหรือเพื่อพัฒนาการของร่างกาย เป็นการศึกษาข้อดีข้อเสียของการรับสารอาหารเข้าสู่ร่างกายในปริมาณต่างๆ และบทบาทของอาหารที่มีต่อร่างกายเพื่อให้ระบบต่างๆ ทำงานเป็นปกติ

ประเภทของ สารอาหาร
1. คาร์โบไฮเดรต
โภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutrition

หรือที่เรามักจะเจอเข้าใจว่ามันคือแป้งต่างๆ เป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกาย แต่รู้หรือไม่ว่าไฟเบอร์และน้ำตาลที่อยู่ในผักผลไม้ที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ก็ถือเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งเช่นกัน ซึ่งน้ำตาลนั้นเป็นแหล่งให้พลังงานที่รวดเร็วแต่ไม่ทำให้ทำรู้สึกอิ่ม ดังนั้นเราจึงกินของหวานได้เรื่อยๆ นั่นเอง

 

2. โปรตีน
โภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutrition

เป็นสารอาหารที่สำคัญเพราะจะเป็นตัวช่วยในการซ่อมแซมอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย โดยเราจะพบโปรตีนได้มากในเนื้อสัตว์ ถั่วและธัญพืชบางชนิด ซึ่งโปรตีนไม่ใช่สารอาหารที่ร่างกายจะสะสมไว้ได้ จึงควรบริโภคโปรตีนทุกวันในปริมาณที่เหมาะสม นั่นคือโปรตีน 1 กรัม/ น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม และโปรตีนยังเป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องใช้พลังงานในการเผาผลาญมากที่สุดอีกด้วย

3. ไขมัน
โภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutrition ไขมัน oil

ไขมันเป็นสารอาหารประเภทหนึ่งที่จำเป็นกับร่างกายมาก เนื่องจากไขมันมีบทบาทในระบบต่างๆของร่างกาย ทั้งเป็นตัวหล่อลื่นของข้อต่อ, ช่วยในการผลิตฮอร์โมน ให้พลังงาน, ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย, ลดการอักเสบและช่วยให้ร่างกายสามารถดูดซึมวิตามินบางชนิดได้ ร่างกายจึงควรมีไขมันบ้างแต่หากร่างกายมีไขมันสะสมที่มากเกินไปก็จะส่งผลให้เกิดโรคต่างๆ ตามมาได้

 

4. วิตามิน
โภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutrition

วิตามินเป็นสารอาหารที่สำคัญ มีหน้าที่ช่วยกระตุ้นและควบคุมการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย แบ่งเป็น 2 ประเภทคือวิตามินที่ละลายได้ในน้ำและวิตามินที่ละลายได้ในไขมันซึ่งต้องใช้ไขมันในการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ร่างกายของเราต้องการวิตามินในปริมาณที่เล็กน้อย แต่ก็ขาดไม่ได้

5. เกลือแร่
โภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutritionโภชนาการ คุมอาหาร ที่ถูกวิธี คุณอาจยังไม่รู้ Food nutrition

เกลือแร่เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่มีความจำเป็นต่อร่างกายมาก โดยเกลือแร่ทำหน้าที่รักษาความสมดุลต่างๆในร่างกายและยังช่วยให้อวัยวะต่างๆ เจริญเติบโตอย่างเป็นปกติด้วย เราจึงควรกินอาหารให้หลากหลายเพื่อรับเกลือแร่ต่างๆ ให้ครบ

โภชนาการทำให้อ้วนได้ยังไง

การกินอาหารนั้นหากเราไม่คำนึงถึงสิ่งที่ได้รับเข้าไปหรือสัดส่วนของสารอาหารอาจทำให้เกิดผลกระทบที่ร้ายแรงตามมาได้ เช่น ความดัน โรคเบาหวาน การเจริญเติบโตผิดปกติ หรืออาจทำให้ร่างกายเกิดความผิดปกติ เช่น การกินสารอาหารที่ให้พลังงานอย่างคาร์โบไฮเดรตมากเกินไปในขณะที่ร่างกายไม่ได้ใช้พลังงานในแต่ละวันเลยจะทำให้เกิดไขมันสะสมต่างอวัยวะต่างๆ ได้และหากมีมากๆ อาจเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคต่างๆ ตามมาได้

ปริมาณของสารอาหารที่ควรได้รับในแต่ละวัน

ปกติคนเราควรได้รับสารอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่รวมทั้งน้ำสะอาดในแต่ละวัน ซึ่งจัดเป็นสัดส่วนได้ตามนี้

เนื่องจากตารางนี้เป็นตารางโภชนาการสำหรับคนปกติทั่วไป แล้วในคนที่ต้องการคุมอาหาร แบบธรรมดาล่ะ เราควรแบ่งสัดส่วนการกินอย่างไร THE VITAMIN LAB เองก็มีคำตอบมาให้เช่นกัน

คำอธิบาย: พีระมิดนี้เป็นการจำลองสัดส่วนการกินอาหารสำหรับคนที่คุมอาหารแบบปกติ หากเป็นการคุมอาหารแบบเฉพาะ เช่น คีโตเจนิก อาจมีสัดส่วนที่ต่างออกไป

จะเห็นได้ว่า น้ำ ยังคงมีสัดส่วนที่มากที่สุดเหมือนเดิม นั่นเพราะน้ำจะช่วยเร่งอัตราการเผาผลาญให้มากขึ้น และการดื่มน้ำก่อนมื้ออาหารประมาณ 30 นาทีจะช่วยให้เรากินอาหารได้น้อยลง ถัดจากน้ำก็คือโปรตีน โปรตีน เป็นสารอาหารที่ใช้พลังงานในการเผาผลาญมากที่สุด ดังนั้นจึงควรกิน โปรตีน เป็นหลัก รองลงมาจาก โปรตีน นั้นก็คือ วิตามิน และ เกลือแร่ ที่อยู่ใน ผักผลไม้ ซึ่งไฟเบอร์ใน ผักผลไม้ ยังช่วยในระบบขับถ่ายและช่วยให้เราอิ่มนานขึ้น ตามมาด้วย คาร์โบไฮเดรต ที่ให้พลังงานสูง เนื่องจากหลักการของการลดน้ำหนักคือ การใช้พลังงานให้มากกว่าที่ได้รับเข้ามา ดังนั้นสัดส่วนของ คาร์โบไฮเดรต จึงจำเป็นต้องน้อยกว่าโปรตีนนั่นเอง ควรหันมากินคาร์โบไฮเดรตไม่ขัดสีจำพวกธัญพืช ถั่ว ขนมปังโฮลวีต แป้งอัลมอนด์ และสุดท้ายของพีระมิดก็คือ เครื่องปรุงต่างๆ เช่น เกลือ น้ำตาล ที่ร่างกายต้องการในปริมาณน้อย ซึ่งเราอาจจะแบ่งมื้ออาหาร ที่เรากินออกเป็นมื้อย่อยๆ เล็กๆ แต่บ่อยๆ ก็ได้ แต่ไม่ควรอดอาหารเพราะอาจทำให้โยโย่ได้

แม้ว่าการควบคุมน้ำหนักตามพีระมิดโภชนาการจะต้องพยายามลดคาร์โบไฮเดรตให้ได้น้อยกว่าโปรตีน แต่ในความเป็นจริงเรายังคงได้รับคาร์โบไฮเดรตจากน้ำตาลและผักผลไม้อยู่ดี ดังนั้นการหาตัวช่วย ที่จะบล็อกบรรดาแป้งทั้งหลายไม่ให้กลายเป็นน้ำตาลก็ถือว่าจำเป็นอยู่มาก ตัวช่วยที่ว่านั่นก็คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารควบคุมน้ำหนัก 3C COMPLEX ที่จะช่วยลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ ช่วยให้อยู่ท้องนานขึ้นในคนที่หิวบ่อย ซึ่ง 3C COMPLEX นี้ยังได้รับการรับรองจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญแล้วว่ามีประสิทธิภาพ ได้ผลจริง ไม่ทำให้โยโย่อีกด้วย

อยู่บ้านเฉยๆ ก็ผอมได้... ง่ายๆ แค่ 30 นาที

อาหารเสริม 3C COMPLEX

ช่วยควบคุมน้ำหนักอย่างปลอดภัย

มีสารสำคัญ LeptiCore® (สิทธิบัตรอเมริกา) ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเลปติน ทำให้ลดกินหวาน ลดกินจุบจิบ อิ่มไว เผาผลาญดี

สารพัดเคล็ดลับหุ่นดีที่จะไม่ทำคุณให้โยโย่

สารพัดเคล็ดลับหุ่นดีที่จะไม่ทำคุณให้โยโย่

ในบางท่านที่กำลังลดน้ำหนัก กันอยู่คงเคยประสบปัญหากับภาวะโยโย่กันมาบ้าง การจะลดน้ำหนักไม่โยโย่ต้องเริ่มจากการทำความเข้าใจหลักการที่ถูกต้อง และการลงมือปฏิบัติที่สม่ำเสมอ…

วิธีลดความอ้วนด้วยตัวเอง แสนง่าย ไม่ง้อยา

วิธีลดความอ้วนด้วยตัวเอง แสนง่าย ไม่ง้อยา

เสียตั้งแต่ตอนนี้เพื่ออนาคตที่สดใสของเรา วันนี้ THE VITAMIN LAB จะขอพาทุกท่านได้รู้จักกับทริคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อเป็นแนวทางวิธีลดความอ้วนง่ายๆ ด้วยตัวเองโดยไม่ต้องง้อยา…

แจกวิธีลดน้ำหนัก “ง่าย” แต่ “ได้ผล”

แจกวิธีลดน้ำหนัก “ง่าย” แต่ “ได้ผล”

เบื่อหรือยังกับวิธีลดน้ำหนักแบบเดิมๆที่มีแค่การคุมอาหารกับการออกกำลังกายแค่นั้น วันนี้ THE VITAMIN LAB จะพามารู้จักกับกิจกรรมธรรมดาๆ ที่เป็นการลดน้ำหนักง่ายๆ ทำได้จริง ช่วยเบิร์นแคลลอรี่แถมสนุกด้วย…