วิธีเก็บของที่ "กักตุน" ให้อยู่ได้ยาวนาน คุณ 2

ในช่วงสถานการณ์ไม่ปกติ ดังเช่น สถานการณ์การระบาดของ VIRUS COVID-19 ณ ขณะนี้นั้น มีหลายคน หลายท่าน ที่งดการออกจากบ้านบ่อยๆ เพื่อลดความเสี่ยง เรียกได้ว่าใช้ชีวิตแบบ NEW NORMAL กันแบบสุดๆ  และหนึ่งในนั้น ก็เช่นกัน สำหรับการ “ซื้อของกักตุน”  บ้างบางท่าน ก็ 7 วันออกบ้านครั้งนึง หรือไม่ก็ 3-4 วันออกบ้านครั้งนึง อะไรแบบนี้…

และสำหรับวันนี้ THE VITAMIN LAB เราได้รวบรวม สุดยอดวิธีต่างๆ ในการ กักตุนอย่างไร ให้เก็บของเหล่านั้น ให้คงสภาพ อยู่ได้อย่างยาวนานมากยิ่งขึ้น

รู้หรือไม่ การเก็บของให้ถูกวิธี สามารถยืดอายุได้มากกว่าการเก็บแบบธรรมดา จากปกติ ได้ถึง 7-14 วันเลยทีเดียว!!!

เริ่มกันที่สายสุขภาพ กับ วิธีการเก็บรักษาอาหารเสริม

การเก็บอาหารเสริมให้ถูกต้องนั้น ย่อมจะส่งผลให้คุณค่าทางโภชนาการหรือสารอาหารเหล่านั้น ได้คงอยู่อย่างครบถ้วน และมีประสิทธิภาพอย่างสูงที่สุด

1. เก็บให้อยู่ในที่แห้งและเย็น หนีพ้นจากการโดนแสงแดดส่องแบบ แรงๆ ตรงๆ หรือในที่มีอากาศร้อน โดยไม่ควรเก็บอาหารเสริมไว้ในบริเวณ หลังตู้เย็น ภายในรถ ใกล้เตาไฟ หรือ อ่างล้างจาน บริเวณที่มีความเปียกชื้นต่างๆ ควรเก็บให้ห่างไกลจากมือเด็ก หรือ สัตว์เลี้ยง

2. ปิดฝาให้สนิท หรือ หากมีถุงแบบซิปล็อคให้ปิดมิดชิดทุกครั้งหลังจากใช้งาน เพื่อหลีกเลี่ยงแมลง หรือ ความชื้น ที่จะเข้าไปทำลายอาหารเสริม

เนื้อสัตว์และอาหารทะเล

ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปแช่ในน้ำส้มสายชูเจือจางกับน้ำสักพัก เก็บในถุงพลาสติก ถุงซิปล็อค หรือ กล่องพลาสติกที่ปิดมิดชิด จากนั้นนำไปใส่ในตู้เย็น ช่องแช่แข็ง จะทำให้เนื้อสัตว์ อยู่ได้ยาวนานมากยิ่งขึ้น

เนื้อสัตว์ที่ผ่านการหมัก

เนื้อสัตว์ที่ผ่านการหมักมาเรียบร้อยแล้วนั้น หากใครอยากเพิ่มวันเวลาการเก็บที่ยาวนานมากยิ่งขึ้น ควรตักแบ่งเก็บไว้ในถุงพลาสติกซิปล็อค จากนั้นนำถุงไปแช่ในน้ำ ซึ่งน้ำจะดันอากาศที่อยู่ภายในถุงให้ออกมา แล้วรีบรูดซิปปิด เสมือนการทำถุงสูญญากาศแบบวิธีง่ายๆ นั่นเอง

ปลาหมึกสด

ล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่น หรือ จะเลือกเก็บทั้งตัว แบ่งเป็นห่อๆ เพื่อหากต้องการนำมาปรุงอาหาร จะได้เลือกหยิบได้ตามจำนวนที่ต้องการ เพื่อนำไปปรุงอาหารในแต่ละครั้งได้ จากนั้นจึงเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น

ข้าวสาร

ข้าวสารควรเก็บไว้ในถัง ที่ปิดมิดชิด โดยนำใบมะกรูด หรือ พริกแห้ง (ประมาณ 5-6 เม็ด ต่อข้าวสาร 5 กิโลกรัม) มาใส่ไว้ด้วย โดยสำหรับใบมะกรูด หากเวลาผ่านพ้นไป ใบมะกรูดแห้ง ก็ให้นำใบใหม่เข้ามาเปลี่ยน จะสามารถช่วยในการขับไล่มอดหรือแมลงต่างๆ ได้เป็นอย่างดี

ผักสด

ล้างผักให้สะอาด เด็ดคัดใบที่เน่าทิ้ง จากนั้นห่อผักด้วยกระดาษเช็ดมือ (หนากว่าและมีขนาดใหญ่กว่ากระดาษทิชชู่ทั่วไป) จากนั้น นำไปใส่ไว้ในถุงซิปล็อค และนำไปใช่ตู้เย็นในช่องผัก กรณีผักบางชนิดเช่น พริก ผักชี ผักกาดหอม ไม่ควรล้างน้ำก่อนแช่ตู้เย็น จะทำให้เน่าเสียไวกว่าปกติได้

กระเทียมหรือหอมแดง

ควรใส่ตะกร้าวาง หรือ ห้อยไว้ที่อุณภูมิห้องปกติ ไม่ควรเก็บในที่อับ หรือชื้น

ต้มหอม ผักชี

ด้วยอายุของต้นหอมกับผักชี ที่ไม่ค่อยมีอายุที่ยืนยาวมากนัก ทำให้จะทำให้เกิดการเหลืองหรือเน่าได้ง่าย การเก็บรักษาคือ ไม่ต้องทำการล้างน้ำ โดยสามารถห่อด้วยกระดาษเช็ดปาก หรือ กระดาษหนังสือพิมพ์ จากนั้นนำมาห่อด้วยพลาสติกถนอมอาหาร หรือ ถุงซิปล็อค จากนั้นนำไปใส่ตู้เย็นในช่องผักตามปกติ

ขิง ข่า กระชาย

ใช้ภาชนะขนาดพอเหมาะ บรรจุทราย ไว้ให้เต็ม จากนั้นให้นำ หัวขิง ข่า หรือกระชาย ฝังกลบด้วยทรายเหล่านั้นจนมิด วางไว้ในที่ร่มและอากาศถ่ายเทได้สะดวก โดยสามารถเก็บได้นานมากถึง 3 เดือนเลยทีเดียว

ขนมปัง

ใส่กล่องที่มีฝาปิด วางไว้ในที่ห่างไกลจากความอับชื้น หรือ ห่อขนมปังด้วยพลาสติกห่ออาหาร ห่อทับด้วยฟอยล์ ใส่ถุงพลาสติกอีกชั้นจากนั้นปิดปากถุงให้แน่น นำไปแช่ในช่องพรีซ โดยวิธีนี้จะสามารถเก็บขนมปังไว้ได้ยาวนานกว่าปกติ เวลาจะนำมารับประทาน ก็ให้นำเข้าเตาไมโครเวฟ

กล้วย

วิธีการถนอมกล้วย ให้อยู่ได้ยาวนานกว่าเดิม ทำให้เปลือกมีสีคล้ำ ดำ ช้าลงนั่นก็คือ ให้นำกล้วยไปจุ่มในน้ำอุ่น ระดับความร้อนประมาณ 50 องศาเซลเซียส ระยะเวลา 10 นาที หรือ ใช้ฟิลม์ห่ออาหาร นำมาพันบริเวณขั้วของกล้วย ก็จะสามารถช่วยให้กล้วย ลดอาการสุกงอม ได้มากถึง 8-10 วัน

ไข่ไก่

หากไข่ไก่สกปรกควรใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ พอเช็ดให้หายสกปรก แต่…!!! ไม่ควรนำไข่ไก่ไปล้างน้ำ เนื่องจากจะทำให้สารเคลือบบริเวณเปลือกไข่หลุดและทำให้ไข่เสียเร็วขึ้นได้ โดยให้เก็บเข้าตู้เย็น วางบนช่องตะแกรงไข่ไก่ เอาด้านป้านขึ้นและนำส่วนด้านแหลมของไข่ลง จะช่วยยืดอายุไข่ไก่ได้ประมาณ 15-30 วัน

อาหารเสริม 3C COMPLEX

ช่วยควบคุมน้ำหนักอย่างปลอดภัย

มีสารสำคัญ LeptiCore® (สิทธิบัตรอเมริกา) ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนเลปติน ทำให้ลดกินหวาน ลดกินจุบจิบ อิ่มไว เผาผลาญดี

โภชนาการอาหารที่ถูกหลัก ตามหลักที่ถูกต้อง

ความจริงของโภชนาการการคุมอาหารที่คุณอาจยังไม่รู้

“โภชนาการการคุมอาหาร” หรือสิ่งที่ใครหลายๆคนเรียกสั้นๆ ไว้ว่าการคุมอาหาร ซึ่งวิธีการคุมอาหารสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินนั้นมีหลายตำราได้ให้ข้อเสนอไว้…

ไดเอทอย่างไรให้มีความสุข ไดเอทลดหุ่นแบบไม่ต้องอด ไดเอทง่ายๆ

ไดเอทแบบมีความสุข อยากกินต้องได้กิน

ใครว่าการไดเอทคือการต้องอดหรือต้องหยุดกินสิ่งที่อยากกิน ไม่จริงเลย วิธีไดเอทที่ถูกต้องคือการเลือกกินสิ่งที่มีคุณภาพในปริมาณที่เหมาะสม…

เมนูลดความอ้วนในเซเว่น “ความธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา” กับ เมนูลดความอ้วนในเซเว่น (7-11)

“ความธรรมดา ที่ไม่ธรรมดา” กับ เมนูลดความอ้วนในเซเว่น (7-11)

เดี๋ยวนี้ร้านสะดวกซื้ออย่างเซเว่น-อีเลฟเว่น (7-11) ถือว่ามีความสำคัญในชีวิตเรามากๆ เพราะไม่ว่าจะเป็นของกินของใช้หรือแม้แต่ยาต่างๆ

เทคนิคคุมอาหารให้มีประสิทธิภาพโดยคุณหมอ

เทคนิคคุมอาหารให้มีประสิทธิภาพโดยคุณหมอ

เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนักไม่ว่าที่ไหนก็จะต้องพูดถึงการคุมอาหาร ซึ่งแต่ละที่ก็มีเทคนิคคุมอาหารที่แตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นการกินแบบ IF, คีโต, การนับแคลลอรี่…