วิตามิน ‘บำรุงสายตา’ เพิ่มการมองเห็น ป้องกันตาเสื่อมก่อนวัย

วิตามิน ‘บำรุงสายตา’ เพิ่มการมองเห็น ป้องกันตาเสื่อมก่อนวัย

‘วิตามินบำรุงสายตา’ ณ ช่วงเวลานี้คงมีหลายคนที่กำลังต้องการอาหารเสริมหรือวิตามินบำรุงสายตาอยู่ไม่น้อย เพราะไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตทำพิษ ทั้งอาการปวดตา ตาล้า ตาแห้ง ตามัว มองภาพไม่ชัดชั่วคราว จากการใช้งานโทรศัพท์และคอมพิวเตอร์เป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังมีปัญหาตาเสื่อมที่มาในวัยผู้ใหญ่อีก การบำรุงสายตาด้วยสารอาหารหรือวิตามินจึงจำเป็นมาก

วิตามินบำรุงสายตา เลือกทานอะไรส่งผลดีต่อตาที่สุด?

วิตามิน ‘บำรุงสายตา’ เพิ่มการมองเห็น ป้องกันตาเสื่อมก่อนวัย

1. บำรุงสายตา ด้วยอาหารกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoid)

  • แอสตาแซนธีน (Astaxanthin) สารในกลุ่มของแคโรทีนอยด์ ที่เรียกได้ว่าเป็นซุปเปอร์สารต้านอนุมูลอิสระเลยก็ว่าได้ พบในกลุ่มอาหารที่มีสีแดง อย่างไข่ของสัตว์ทะเล แซลมอน กุ้ง ปู และพบมากในสาหร่ายสีแดง โดยมีคุณสมบัติต่อต้าน ‘อนุมูลอิสระ’ ที่เป็นตัวการทำลายเซลล์ภายในดวงตา จึงช่วยบำรุงสายตา ปกป้องการเสื่อมของจอประสาทตาจากปัจจัยต่าง ๆ เช่น แสงแดด และแสงสีฟ้าในจอโทรศัพท์มือถือ อีกทั้งช่วยฟื้นฟูจอตาที่เสื่อมให้ดีขึ้น ซึ่งเป็นปัญหาสุขภาพที่พบมากในวัยผู้ใหญ่

  • ลูทีน ( Lutein ) สารประกอบสำคัญที่พบได้ใน เลนส์ตา (Lens) และจอตา (Retina) ซึ่งมีหน้าที่ช่วยปกป้องดวงตาจากการทำลายของอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา ลดอาการต้าลา ป้องกันดวงตาจากแสงสีฟ้า เช่น จากจอคอมพิวเตอร์ โทรศัพท์มือถือ ต้านออกซิเดชันซึ่งป้องกันเซลล์รับแสง และป้องกันการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม โดยสามารถพบลูทีนได้ใน ดอกดาวเรือง ฟักทอง ผักปวยเล้ง บร็อคโคลี่ มะละกอ ข้าวโพด เป็นต้น  

  • ซีแซนทีน ( Zeaxanthin ) ส่วนประกอบสำคัญในจอตา ทำหน้าที่ช่วยป้องกันการทำลายเซลล์จอประสาทตาจากอนุมูลอิสระ ไม่ว่าจะมาจากแสงแดดและแสงสีฟ้าในจอคอมพิเตอร์รวมถึงโทรศัพท์มือถือ บำรุงสายตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตาต่าง ๆ อาทิ โรคต้อกระจก จอรับภาพเสื่อม จอประสาทตาเสื่อมในผู้สูงอายุ โดย ซีแซนทีน ( Zeaxanthin ) พบได้ใน โกจิเบอร์รี่ ผักโขม ผักปวยเล้ง และผักผลไม้ที่มีสีส้ม เหลือง และแดง เป็นต้น

  • ไลโคปีน (Lycopene) โภชนเภสัชในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความผิดปกติหรือการเสื่อมของเซลล์ โดยป้องกันการเสื่อมสภาพของดวงตา เช่น เยื่อบุตาอักเสบ ต้อกระจก บำรุงสายตา บำรุงเรตินาซึ่งช่วยทำให้การมองเห็นในที่มืดดีขึ้น โดยพบได้ในมะเขือเทศ มะละกอ เกรฟฟรุต พริกหวานแดง และแครอท เป็นต้น

วิตามิน ‘บำรุงสายตา’ เพิ่มการมองเห็น ป้องกันตาเสื่อมก่อนวัย

2. บำรุงสายตา ด้วยอาหารกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenol)

  • แอนโธไซยานิน (Anthocyanins) โภชนเภสัชบำรุงสายตา พบได้จากผักผลไม้ที่มีสีแดง สีม่วง และสีน้ำเงิน โดยเฉพาะในบิลเบอร์รี่ หรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่น ๆ มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ทำงานต่อดวงตาโดยตรง ช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ภายในดวงตา ซึ่งลดความเสี่ยงการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม ต้อกระจก พร้อมทั้งเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานภายในจอประสาทตา ส่งเสริมให้การมองเห็นภาพที่ชัดขึ้น และช่วยให้การมองเห็นในที่มืดดีขึ้นด้วย

  • ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) สารพฤกษเคมีบำรุงสายตาที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง พบได้ในผักผลไม้หลายชนิด เช่น แอปเปิ้ล ชาเขียว และทับทิม ช่วยปกป้องเซลล์ภายในดวงตาถูกทำลายจากปัจจัยต่าง ๆ ส่งเสริมการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิตให้ทำงานดีขึ้น ซึ่งช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นเลือดฝอยและต้านการอักเสบของเซลล์ภายในดวงตา

วิตามิน ‘บำรุงสายตา’ เพิ่มการมองเห็น ป้องกันตาเสื่อมก่อนวัย

3. บำรุงสายตา ด้วยอาหารกลุ่มวิตามิน (Multivitamin)

  • วิตามินเอ (Vitamin A) สารสำคัญที่ช่วยบำรุงประสาทตา ส่งเสริมการผลิตน้ำหล่อเลี้ยงให้ดวงตามีความชุ่มชื้นมากยิ่งขึ้น ป้องกันการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม บำรุงสายตา ช่วยให้สามารถมองในที่มืดได้ดียิ่งขึ้น โดยสามารถรับวิตามินเอได้จาก มันเทศ แครอท ผักใบเขียวสีเข้ม และผักกาดหอม เป็นต้น

  • วิตามินบี (Vitamin B) มีคุณสมบัติในการบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจก ลดอาการปวดในลูกตา ป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อม อีกทั้งยังปกป้องเซลล์ในดวงตาจากการถูกอนุมูลอิสระทำลาย สาเหตุหลักที่นำไปสู่อาการเสื่อมหรือโรคทางตา โดยรับวิตามินบีได้จาก ถั่วหลากชนิด โฮลวีต ผักใบเขียว นม ไข่ เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เป็นต้น

  • วิตามินซี (Vitamin C) วิตามินที่ไม่ได้มีดีแค่บำรุงผิวเท่านั้น เพราะมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตา ปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งป้องกันโรคต้อกระจก ต้อหิน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนสำคัญช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับหลอดเลือดฝอย โดยสามารถรับวิตามินซีได้จาก มะขามป้อม เกรฟฟรุต และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

  • วิตามินดี (Vitamin D) วิตามินที่ขึ้นชื่อในการบำรุงกระดูกและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยมีคุณสมบัติอีกอย่าง คือ มีบทบาทในการบำรุงสายตา พร้อมป้องกันโรคเสี่ยงที่ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนทางตา เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ช่วยปกป้องการเสื่อมของเม็ดสี ซึ่งนำไปสู่ต้อหิน ต้อกระจก การขาดวิตามินดีมีผลเกี่ยวข้องกับจอประสาทตาเสื่อม เบาหวานขึ้นจอตา รวมถึงโรคตาแห้ง โดยวิตามินดีพบได้มากในปลาที่มีไขมันสูง เนื้อสัตว์ส่วนที่มีสีแดง และรับได้จากแสงแดดอ่อน ๆ  

  • วิตามินอี (Vitamin E) มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องและต้านการอักเสบของเซลล์ภายในดวงตา พร้อมทั้งบำรุงสายตา ป้องกันต้อกระจกในผู้ใหญ่ โดยรับวิตามินอีได้จากอาหารประเภท ถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันบางชนิด อาทิ น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก น้ำมันจากข้าวโพด นอกจากนี้ยังมีในปลาแซลมอน และอะโวคาโด

วิตามิน ‘บำรุงสายตา’ เพิ่มการมองเห็น ป้องกันตาเสื่อมก่อนวัย

เมื่อไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตเป็นตัวเร่งให้ตาเสื่อมเร็วขึ้น การบำรุงสายตาด้วยอาหารที่มีประโยชน์จึงเป็นตัวเลือกสำคัญอันดับต้น ๆ เลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ควรป้องกันอาการเสื่อมของตา โดยลดความเสี่ยงต่าง ๆ ลงด้วย เช่น ไม่ควรใช้งานโทรศัพท์มือถือหรือคอมพิวเตอร์ในพื้นที่ที่มีแสงสว่างไม่เพียงพอ เลี่ยงการเผชิญกับแสงแดดจ้าเป็นเวลานาน และพักผ่อนให้เพียงพอ